Малинов млечен шейк
петък, 14 юли 2006 г.
23:34
2 коментара
Вкусно
Реших да разкрия нова категория - вкусно, в която ще пускам разни рецепти за неща, които ми харесват на вкус. Вероятно ще са предимно сладки неща, защото обичам сладко.
Всъщност храната е спасила човечеството от гладна смърт. Убеден съм в това твърдение. Но въпреки това храната има и второстепенна задача, освен да спасява от гладна смърт, тя трябва да бъде вкусна. Храната, която не е вкусна си върши работата само наполовина! Казват, че всичко приятно или е вредно или убива. И какво от това? Тялото е само обвивка на душата, не виждам защо на обвивката да не и приятно докато човек си живее живота?
А рецептата, която съм приготвил за днес е доста обикновена, но същевременно е едно от най-приятните неща за пиене, които можете да си приготвите през летните жеги. Става дума за лек млечен шейк с естествени плодове. Всъщност аз ползвам замразени малини, но ги ползвам замразени, защото са студени и от това се сгъстява шейка. Ако сложите пресни малини на стайна температура, ще се скашкат.
И така, необходими продукти за около 500 мл. шейк:
- една купичка замразени малини (или друг плод по избор);
- пудра захар - четири супени лъжици с тепенце;
- сметанов сладолед - две големи супени лъжици (около една топка сладолед);
- 350 - 400 мл. прясно мляко.
Аз лично ползвам млякото My Day с 3% масленост. Не знам как го произвеждат, не знам и какво слагат в него, но това е единственото прясно мляко от магазин, което при бъркане в блендер на 8000 оборота се сгъстява. Всички останали млека си стоят водичка.
Та поставяте малините в блендер, сипвате отгоре им захарта и разбивате първо на най-ниска скорост, за да не затъпите ножовете на блендера. Добавяте сладоледа и бъркате на по-висока скорост. След това добавяте прясното мляко и бъркате на висока скорост. Аз бъркам на 8000 оборота, но ако искате може и по-бавно, може и по бързо. От високата скорост се образува пяна и става по-гъст шейк. При по-ниска скорост става по-течен и без пяна.
Като основен недостатък на малините може да се изтъкне наличието на противни семки, които няма как да се разкарат от чашата. Можете да замените малините с ягоди, череши/вишни (ама без костилки), банан, кайсии и т.н. Имайте предвид, че ако бъркате плодове с люспи (както са кайсиите и черешите) е добре да ги пасирате на висока скорост преди да добавите течност в блендера, за да не останат на парченца. Ягодите и малините са по-пихтиести плодове и дори и на ниски обороти се пасират достатъчно.
И накрая ето малко снимков материал:
Едно не мога да разбера - защо си сложил храната на пода? А, и второ - нали мелиш всичко, кво ти пука, че ще се скашкат малините?!
Бре… как го изчисли, че храната е на пода? Това ми е кухненския плот, който е правен във време, когато не съществуваха меламиновите плоскости и плочките бяха най-доброто решение. В интерес на истината убеден съм, че и до днес плочките са по-доброто решение от меламина или другите съвременни материали. Те притежават следните безценни свойства:
* лесно се почистват;
* не се драскат/нараняват лесно (можеш да режеш с нож напарво върху тях;
* устойчиви са на високи температури - гореща тенджера.
А като се скашкат малините, става по-течен шейка. А като са замразени е по-гъст. Не мога да го обясня защо се получава, но когато има материал с ниска температура се получава сгъстяване!