Comments on: Октосупа http://9ini.babailiica.com/octosoup/ Блог за бабини деветини Thu, 18 Mar 2010 20:37:20 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 By: Jean-Georges http://9ini.babailiica.com/octosoup/comment-page-1/#comment-14177 Jean-Georges Mon, 14 Apr 2008 23:51:36 +0000 http://9ini.babailiica.com/octosoup/#comment-14177 Определено си струва да се опита октопод. Савсем наскоро и аз си купих два подобни октопода, но малко по големи. Преди да ги сготвя ги начуках лекичко, както телешка пържола. Месото им е малко жилаво и по този начин тъканите се разделят. Някои пропоръчват октопода да се замрази 24 часа преди да бъде сготвен и след това размразен. Ефекта е същият, месото става по крехко. След това махнах главата, дори не се занимавах да я мия, цялата беше в мастило. Не знам защо, но с беленето нямах никакъв проблем. Кожата я махнах доста бързо. Нарязах пипалата и ги сложих в тиган с нагорещен зехтин и магданоз. Оставих ги да се запържат лекичко на слаб огън. След 10мин. добавих около 30 грама бяло вино и малко чесън. Преди да изключа котлона ми хрумна идеяата да добавя една щипка мащерка, което си беше удар в десетката. Останах много доволен от резултата (рецептата е френска). Като предястие е много оригинално, а в съчетание с една добре изстудена водка ще повярвате, че щастието е все още достижимо състояние. Поздрави и Bon Apetit Определено си струва да се опита октопод. Савсем наскоро и аз си купих два подобни октопода, но малко по големи. Преди да ги сготвя ги начуках лекичко, както телешка пържола. Месото им е малко жилаво и по този начин тъканите се разделят. Някои пропоръчват октопода да се замрази 24 часа преди да бъде сготвен и след това размразен. Ефекта е същият, месото става по крехко. След това махнах главата, дори не се занимавах да я мия, цялата беше в мастило.
Не знам защо, но с беленето нямах никакъв проблем. Кожата я махнах доста бързо. Нарязах пипалата и ги сложих в тиган с нагорещен зехтин и магданоз. Оставих ги да се запържат лекичко на слаб огън. След 10мин. добавих около 30 грама бяло вино и малко чесън. Преди да изключа котлона ми хрумна идеяата да добавя една щипка мащерка, което си беше удар в десетката. Останах много доволен от резултата (рецептата е френска). Като предястие е много оригинално, а в съчетание с една добре изстудена водка ще повярвате, че щастието е все още достижимо състояние.
Поздрави и Bon Apetit

]]> By: Баба Коконица http://9ini.babailiica.com/octosoup/comment-page-1/#comment-13485 Баба Коконица Sun, 06 Apr 2008 13:51:33 +0000 http://9ini.babailiica.com/octosoup/#comment-13485 Видяхти ли сига кво стана, видяхти ли! Кат ни слушати Царя, кат нищети да си сминити чипа тъй ши й то. Каза ви Царя да ни фърляти боклуци от балконити, каза ви да садити борчита, а вий кво направишхти! Вместу да садити борчита, вий изтръгнахти фиданкити, дету самият Цар ги беши засадил. Царят ви поструи чишмички, за да пийти бистра вода до насита, а вий кво напраихти, а, кво напраихти? Фърлихти си там изцапанити гащи и бутилькити от мастикатъ, дет я изпихти, докату хулихти своя Цар. Ей туй напраихти, а посли са почнахти да съ жалвати, чи ви било мръсну и искати Царя да ви почисти мръсотийти. Ей заради таквиз простофунгьелли ши са стопат ледницити и сичката помийа, деть сти я създали, ши ва залей! Ши ва залей! И тъй ши й, щоту обругахти нашия Цар, Господ да го поживи! Покайти са, дяца, покайти са, дордету не й късно! Редакция от Илия: Не знам каква е връзката с темата, защо е пуснат този коментар и дали всъщност не е SPAM. Все пак го пускам. Няма да е зле обаче както Царят, така и Баба Коконица да наблегнат на българския език! Видяхти ли сига кво стана, видяхти ли! Кат ни слушати Царя, кат нищети да си сминити чипа тъй ши й то. Каза ви Царя да ни фърляти боклуци от балконити, каза ви да садити борчита, а вий кво направишхти! Вместу да садити борчита, вий изтръгнахти фиданкити, дету самият Цар ги беши засадил.

Царят ви поструи чишмички, за да пийти бистра вода до насита, а вий кво напраихти, а, кво напраихти? Фърлихти си там изцапанити гащи и бутилькити от мастикатъ, дет я изпихти, докату хулихти своя Цар. Ей туй напраихти, а посли са почнахти да съ жалвати, чи ви било мръсну и искати Царя да ви почисти мръсотийти. Ей заради таквиз простофунгьелли ши са стопат ледницити и сичката помийа, деть сти я създали, ши ва залей! Ши ва залей!

И тъй ши й, щоту обругахти нашия Цар, Господ да го поживи! Покайти са, дяца, покайти са, дордету не й късно!

Редакция от Илия: Не знам каква е връзката с темата, защо е пуснат този коментар и дали всъщност не е SPAM. Все пак го пускам. Няма да е зле обаче както Царят, така и Баба Коконица да наблегнат на българския език!

]]> By: IVAN http://9ini.babailiica.com/octosoup/comment-page-1/#comment-12870 IVAN Thu, 20 Mar 2008 02:50:24 +0000 http://9ini.babailiica.com/octosoup/#comment-12870 KOLEGATA E PODHODIL SAVSEM ADJAMIISKATA KA PRIGOTVYANETO NA KALMARITE. PARVO,PREDI DA ZAPO4NE6 DA GI PRIGOTVYA6 TRYABVA DA SE OBELI LILAVATA ZIPA I SE OTSTRANYAT O4ITE,4OVKATA I IMA EDNA PRODALGOVATA KOST.STAVA MNOGO LESNO,NO MALKO BAVNO. VTORO,KALMARITE NE TRYABVA DA SE VARYAT POVE4E OT 5-10 MINUTI,INA4E STAVAT ZHILAVI. TRETO,SUPATA KAKTO E PRIGOTVENA E DOBRA,NO MOZHE DA I SE DOBAVYAT PAR4ETA RIBA(NAI DOBRE FILE BYALA RIBA)I SKARIDI.A AKO I DOBAVITE I "TOM YAM PASTA",MALKO JINGER,LEKO NA4UKANI LYUTI 4U6LETA I LIMON I 6TE POLU4ITE SVETOVNO IZVESTNATA TAILANDSKA SUPA"SEA FOOD TOM YAM SOUP".MOZHE DA SE ZASTROI S MALKO KOKOSOVO MLYAKO.VARVI MNOGO S VODKA,RAKIA I VSYAKAKVI NAPITKI.NAZDRAVE! P.S.A KALMARI NA SKRA SA SA6TO GOLYAM DELIKATES,OSOBENO SLED DOBRO MARINOVANE I SAVSEM SLABO ZAPI4ANE NA SKARATA.DALGOTO PE4ENE PAK GI PRAVI ZHILAVI. KOLEGATA E PODHODIL SAVSEM ADJAMIISKATA KA PRIGOTVYANETO NA KALMARITE.
PARVO,PREDI DA ZAPO4NE6 DA GI PRIGOTVYA6 TRYABVA DA SE OBELI LILAVATA ZIPA I SE OTSTRANYAT O4ITE,4OVKATA I IMA EDNA PRODALGOVATA KOST.STAVA MNOGO LESNO,NO MALKO BAVNO.
VTORO,KALMARITE NE TRYABVA DA SE VARYAT POVE4E OT 5-10 MINUTI,INA4E STAVAT ZHILAVI.
TRETO,SUPATA KAKTO E PRIGOTVENA E DOBRA,NO MOZHE DA I SE DOBAVYAT PAR4ETA RIBA(NAI DOBRE FILE BYALA RIBA)I SKARIDI.A AKO I DOBAVITE I “TOM YAM PASTA”,MALKO JINGER,LEKO NA4UKANI LYUTI 4U6LETA I LIMON I 6TE POLU4ITE SVETOVNO IZVESTNATA TAILANDSKA SUPA”SEA FOOD TOM YAM SOUP”.MOZHE DA SE ZASTROI S MALKO KOKOSOVO MLYAKO.VARVI MNOGO S VODKA,RAKIA I VSYAKAKVI NAPITKI.NAZDRAVE!
P.S.A KALMARI NA SKRA SA SA6TO GOLYAM DELIKATES,OSOBENO SLED DOBRO MARINOVANE I SAVSEM SLABO ZAPI4ANE NA SKARATA.DALGOTO PE4ENE PAK GI PRAVI ZHILAVI.

]]> By: Нубизус http://9ini.babailiica.com/octosoup/comment-page-1/#comment-12783 Нубизус Fri, 14 Mar 2008 19:52:45 +0000 http://9ini.babailiica.com/octosoup/#comment-12783 Аз съм ги хапвал тези животни, на скара. Правилно приготвени имат вкус на супер фина пържолка. Супа не бих ял ако ще бомби да падат.:))) Аз съм ги хапвал тези животни, на скара.
Правилно приготвени имат вкус на супер фина пържолка.
Супа не бих ял ако ще бомби да падат.:)))

]]> By: Боби http://9ini.babailiica.com/octosoup/comment-page-1/#comment-12747 Боби Fri, 14 Mar 2008 10:38:26 +0000 http://9ini.babailiica.com/octosoup/#comment-12747 Изобщо не е ужасно. Да чистиш калмари или октоподи е много по-чиста и проста работа от, примерно, чистенето на риба. Просто Бабека е прекалил с Американския Психар и д-р Лектър, та описанието е станало зловещо. Изобщо не е ужасно. Да чистиш калмари или октоподи е много по-чиста и проста работа от, примерно, чистенето на риба. Просто Бабека е прекалил с Американския Психар и д-р Лектър, та описанието е станало зловещо.

]]> By: georgivar http://9ini.babailiica.com/octosoup/comment-page-1/#comment-12740 georgivar Fri, 14 Mar 2008 08:33:50 +0000 http://9ini.babailiica.com/octosoup/#comment-12740 На мен пък ми звучи ужасно. Особено в частта с приготвянето и обработката на октоподите. Че тъкмо похапнах и като го зачетох взе да ми се повдига. На мен пък ми звучи ужасно. Особено в частта с приготвянето и обработката на октоподите. Че тъкмо похапнах и като го зачетох взе да ми се повдига.

]]> By: Боби http://9ini.babailiica.com/octosoup/comment-page-1/#comment-12730 Боби Thu, 13 Mar 2008 23:29:24 +0000 http://9ini.babailiica.com/octosoup/#comment-12730 Леле, Бабе, толко пъти ги соли тия откоподи - сладки да бе'а, пак на пастърма ша го докарат! Супата няма да я коментирам, че консумирам с лъжица само като трезнея или съм болен. Обаче искам да вметна, че откопод и калмар на скара става чу-дес-ни просто, само е нужно варене и мариноване. Мммм... Леле, Бабе, толко пъти ги соли тия откоподи – сладки да бе’а, пак на пастърма ша го докарат!

Супата няма да я коментирам, че консумирам с лъжица само като трезнея или съм болен.

Обаче искам да вметна, че откопод и калмар на скара става чу-дес-ни просто, само е нужно варене и мариноване. Мммм…

]]> By: Петьо http://9ini.babailiica.com/octosoup/comment-page-1/#comment-12728 Петьо Thu, 13 Mar 2008 22:36:23 +0000 http://9ini.babailiica.com/octosoup/#comment-12728 Звучи прилично. Не мой ли без зарзавата? Ще стане нещо като морска шкембе чорба. Звучи прилично. Не мой ли без зарзавата? Ще стане нещо като морска шкембе чорба.

]]>